～作り置きにも♪簡単きのこマリネ～

大阪府池田市にあります
漢方ダイエット　くまさか薬局　
ダイエットカウンセラー
薬剤師の熊坂里子＆蓮見佳子です☆

前回は、
秋ダイエットに
おすすめしたい食材として
「きのこ」をご紹介しました🍄

きのこは
低カロリーで食物繊維も豊富✨

「なぜダイエット中におすすめなの？」
という理由は
ぜひ
前回のブログをチェックしてくださいね👆（クリック）

今回は、
そんなきのこを
一度にたっぷり食べられる

「きのこのマリネ」

をご紹介します✨

作り置きしておけば、
「今日のおかず、あと一品ほしいな…」
という時にも便利ですよ♪

🍄きのこのマリネ

【材料：4人分】

〈 きのこ類 〉

・しいたけ……50g
・しめじ……200g
・えのき……200g
・まいたけ……50g
・エリンギ……100g

きのこは全部揃わなくても大丈夫👌
お好みのきのこを
組み合わせてくださいね💡

〈 調味料 〉

・サラダ油……大さじ2
・ニンニク……2片
・鷹の爪……2本
・白ワイン……大さじ3

〈 マリネ液 〉

・酢……大さじ4
・しょうゆ……大さじ2
・砂糖……小さじ2
・鶏がらスープの素……小さじ1/2

【作り方】

① きのこの下準備

きのこ類は石づきを取り
食べやすい大きさに切ったり
手で割いたりします。

種類によって食感が違うので
何種類か組み合わせるのが
おすすめです🍄

② マリネ液を作る

ボウルに

酢・しょうゆ
砂糖・鶏がらスープの素

を入れて
よく混ぜておきます。

③ きのこを炒める

フライパンにサラダ油と
みじん切りにした
ニンニクを入れ
弱火で温めます🔥

ニンニクの
いい香りがしてきたら
鷹の爪ときのこを加えて
強火で炒めます🔥

④ マリネ液と合わせる

きのこに火が通ったら、
白ワインを加えてひと煮立ち。

そのまま熱いうちにマリネ液へ！

全体をよく混ぜ合わせます。

⑤ 粗熱が取れたら完成✨

粗熱が取れたらできあがり♪

そのまま食べてもおいしいですが
冷蔵庫で冷やして
味をなじませても◎

ニンニクの香りと
お酢のさっぱり感で
きのこがたっぷり食べられます😋

作り置きしておくと便利♪

ダイエット中だからといって
毎食特別な料理を作る
必要はありません❌

忙しい日は

「野菜が少なかったな」
「あと一品ほしいな」

ということもありますよね👆

そんな時に
冷蔵庫に作り置きがあると
とっても便利✨

そのまま副菜として
食べるのはもちろん
お肉やお魚料理の付け合わせに
したりするのもおすすめです✨

頑張りすぎず
いつもの食事に
ちょっとプラスする👍

そんな小さな工夫を続けることが
秋ダイエットのポイントです☝️

旬のきのこを
おいしく取り入れて、
食べながら上手に
整えていきましょう🍁🍄

秋ダイエットを楽しみましょう🍁✨

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